In der Direktvermarktung/Hofverkauf bieten wir nur Rindfleisch an

Auf Grund der gesammelten Erfahrungen (zusätzliche Erntearbeiten, sommerliche Temperaturen usw.) haben wir die Schlachttermine auf den Zeitraum vor Ostern und vor Weihnachten konzentriert.

Die Schlachtung, die Reifung (min. 14 Tage) und das Zerlegen erfolgt in einen biozertifizierten Betrieb.

Das gemischte Paket enthält einzeln vakuumiert:

zwischen 10 kg und 11 kg (10 kg Paket)

oder zwischen 5 kg und 6 kg (5 kg Paket)

in Abhängigkeit vom Tiergewicht

jedes Paket besitzt die Einzelverpackungen:

Braten               

Sauerbraten

Tafelspitz

Rouladen

Roast Beef/Steaks 

Suppenfleisch 

Beinscheiben 

Gulasch und Hackfleisch

Der Preis für ein gemischtes Paket beträgt ab dem 01.09.2024

20,25 € pro kg inkl. Steuer!

Gerne können Sie auch separat Rinderlende bestellen.

Eine Lende wiegt - abhängig vom Tier - zwischen 1,5 kg und 2 kg

Der Preis für 1 kg Rinderfilet liegt bei

50 € pro kg inkl. Steuer!  

Die Pakete können -nach Absprache - direkt am Hof abgeholt werden.

Bei Interesse bitte vorbestellen!!!

Ramona Dorn Mobil​ 01 76 / 65 94 54 21

Kalbfleisch

Die Tiere (männlich und weiblich) sind max. 8 Monate alt.

Jungrindfleisch "Baby Beef"

Die Tiere (männlich und weiblich) sind zwischen 8 und 12 Monate alt.

Das Fleisch ist leicht fasrig und sehr zart.

Jungbullenfleisch

Die Tiere sind männlich, nicht kastriert und zwischen 12 und 22 Monate alt.

Ochsenfleisch

Die Tiere sind männlich, vom Tierarzt kastriert und über 12 Monate alt.

Das Fleisch ist feinfasrig, saftig und aromatisch.

Färsenfleisch

Die Tiere sind weiblich, über 12 Monate alt und haben noch nicht gekalbt.

Das Fleisch ist feinfasrig, zart und saftig.

Das Fleisch von Färsen oder auch Ochsen weist eine höhere Marmorierung auf als Kalb.- oder Jungrindfleisch.

Bullenfleisch

Die Tiere sind männlich, nicht kastriert und über 22 Monate alt.

Kuhfleisch

Die Tiere sind weiblich und haben bereits gekalbt.